食(shí)品金屬檢(jiǎn)測(cè)儀助(zhù)力(lì)食(shí)品安全生產(chǎn)
發布時間(jiān)：2014/9/4 14:54:35 點擊次(cì)數(shù)：5615次
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因(yīn)未使用金(jīn)屬檢(jiǎn)針儀(yí)檢(jiǎn)測(cè)異(yì)物(wù)的(dí)混入(rù)導致(zhì)公司(sī)產品品(pǐn)牌效應大(dà)幅下(xià)跌(diē)，已經(jīng)屢(lǚ)見不鮮(xiān)。想要將(jiāng)其重新恢復必(bì)須付出(chū)加(jiā)倍(bèi)的努力，一旦(dàn)發展(zhǎn)到(dào)了(liǎo)訴訟的(dí)地(dì)步，還很有可(kě)能發生龐(páng)大的訴訟及(jí)賠(péi)償費用；另(lìng)外(wài)如(rú)果(guǒ)金屬(shǔ)異(yì)物(wù)混(hùn)入後造(zào)成(chéng)高(gāo)檔生產(chǎn)設備的破壞(huài)，那不但要發生設備的修理費用還(huán)將(jiāng)造(zào)成生產上(shàng)的(dí)各種浪費。
隨著(zhuó)全球對食(shí)品(pǐn)檢針(zhēn)儀(yí)安(ān)全(quán)性及出(chū)口食品衛(wèi)生(shēng)與質(zhì)量要(yào)求的(dí)逐(zhú)步提高，也為了(liǎo)不讓(ràng)多(duō)年努力(lì)建立起(qǐ)來(lái)的良好品(pǐn)質(zhì)形象和公司信(xìn)譽受(shòu)到破(pò)壞(huài)，防止金屬(shǔ)異物混(hùn)入(rù)食(shí)品製(zhì)品中就(jiù)成(chéng)為品質管(guǎn)理(lǐ)中的必(bì)須(xū)話題。
雖然生(shēng)產過程中有(yǒu)嚴(yán)格(gé)管理程序，對金屬(shǔ)異物的(dí)混(hùn)入采取(qǔ)了(liǎo)相應的防(fáng)護(hù)措施，但(dàn)始(shǐ)終不能完全排(pái)除。由原材(cái)料引起(qǐ)的金屬(shǔ)混入，如(rú)肉中含(hán)有(yǒu)殘留的斷針，粉狀(zhuàng)原料(liào)中混入(rù)的(dí)釘子，魚鉤(gōu)，訂書釘等；人(rén)為原因(yīn)引起的(dí)，如紐扣，硬(yìng)幣，鑰(yuè)匙，戒(jiè)指，項(xiàng)鏈等，由生(shēng)產(chǎn)現場(cháng)修理引(yǐn)起的，遺忘的(dí)螺絲(sī)刀(dāo)，螺(luó)帽，螺(luó)絲(sī)，焊(hàn)接時的焊渣(zhā)，清(qīng)掃(sǎo)不充分(fēn)的(dí)金(jīn)屬屑(xiè)等，還有(yǒu)車間內(nèi)工程(chéng)引(yǐn)起的(dí)，如設備的老(lǎo)化落(là)下(xià)的(dí)鐵(tiě)鏽，舊(jiù)的(dí)缺損(sǔn)片，輸送帶上的零部件(jiàn)，不鏽鋼(gāng)篩(shāi)網的斷(duàn)裂(liè)片，切(qiē)片機(jī)和(hé)破(pò)碎機刀片等都是金屬混(hùn)入的(dí)罪魁禍首（筆者曾經為(wéi)一家茶葉(yè)廠提(tí)供金(jīn)屬探(tàn)測機服(fú)務，試驗時(shí)，其所有(yǒu)成品(pǐn)都(dū)不(bù)可(kě)以通(tōng)過(guò)金屬(shǔ)探測機的檢查(chá)，而該茶廠安全負責(zé)人(rén)員口口聲聲稱，該茶(chá)葉不可能還(huán)有金(jīn)屬屑(xiè)，後(hòu)來把部分(fēn)成品(pǐn)打開(kāi)包裝，用磁鐵(tiě)一試(shì)，竟(jìng)然(rán)發(fā)現有大塊類(lèi)似茶(chá)葉的鐵屑(xiè)，原(yuán)來，茶(chá)葉在加(jiā)工(gōng)過程中(zhōng)不(bù)可避免(miǎn)的要使(shǐ)用大鐵鍋(guō)翻(fān)炒(chǎo)，鐵鍋日(rì)久積(jī)鏽(xiù)掉落(là)引起的金屬異物混入(rù)）。
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